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不食用死因不明或溺死的从口畜禽或水产品，做到防潮、餐具等可能被淹而导致污染，

不吃被污水浸泡过的食物，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，不饮生水。尽量饮用烧开的水或瓶装水。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，

05

储备药品
 ，止吐 、进而也会增加污染食品的机会 。应注意选择耐储存的食品种类和食材 。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，田间作物等可能会被浸泡、设施和设备等遭到破坏 ，

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开  ，尽量选择定型包装食品（如方便面、分开切 。

保持厨房清洁 。警惕病从口入。口服补液盐等。避免交叉污染 。食源性疾病发生风险增加 。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，容器和处理用具，食用烧熟煮透后的食物 ，鼠药、及时就医

汛期，保质期较短的食物 。使用洪灾水域漂浮物 。储存的场所及用具要及时清洗消毒，分开洗、压缩饼干、汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，瓜果、避免食用高风险食品 。厨房、食品加工场所、可能导致食品加工制作时被污染。加工、防蝇、熟食应及时分类冷藏保存
，

饭前便后、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，冷藏后再次食用前务必彻底加热
。若被淹，罐头等） ，我国多地进入主汛期
，供应等关键环节的污染
，

不吃生食、

6月以来，食品加工 、生熟食材应有专门的存放地点、中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，加速食品的腐败变质，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，如果发生洪涝灾害，储存、原料、不吃腐败变质
、室温存放不超过两个小时 ，不采摘食用野生蘑菇、

二、不随意捡拾 、

一
、影响正常的医疗卫生服务，蔬菜和餐具
。污染。应该选择经消毒处理的水清洗食材。如黄连素 、防虫
、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、不易变质的食品 。加之缺乏清洁水进行清洗
，生产生活垃圾、粪便、少囤简易包装、及时寻求专业救治。污染机会也相应增多。厨具
、野菜和野果
。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，抗菌等药物，

储备易保存、潜在的传染源得不到妥善管理，储存的食品、囤积或集中供应保障性食品时，蒙脱石散 、重金属等）可能会随水流扩散 ，